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埔里茭白筍如何種植？從水田、黑穗菌到採收預冷的產地流程
消費者看到的是一支潔白的茭白筍，筍農管理的卻是一整片水田、溫度、光照與共生菌。…
知識專欄
茭白筍需要削皮嗎？去殼、去老皮與切法一次看懂
第一次買整箱茭白筍，常會卡在料理前的第一步：外殼全部都要剝嗎？白色筍肉還需要削…
茭白筍怎麼煮？5種簡單料理與不失敗的火候技巧
買回茭白筍後，不必每天都做同一道菜。它的味道清甜、口感介於嫩筍與脆瓜之間，既能…
茭白筍怎麼挑？從筍身、外殼到切口的5個新鮮判斷方法
同一箱茭白筍，為什麼有的清脆多汁，有的吃起來纖維明顯？差別往往不是大小，而是成…
茭白筍熱量多少？減脂料理份量與埔里茭白筍挑選指南
茭白筍是台灣夏季很受歡迎的低熱量蔬菜，口感清脆、纖維感明顯，適合做成涼拌、水煮…